香菇胡萝卜排骨汤
简介：
1，煮的时间不固定
2，用小火慢炖可以保留食材的营养价值
3，我用的鲜香菇，如果用干香菇要提前泡发
香菇胡萝卜排骨汤 所需材料
- 排骨：600克
- 胡萝卜：一根
- 香菇：5朵
- 红枣：4个
- 枸杞：适量
- 冰糖：4块
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白酒：适量
步骤详解
1
排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍
2
锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火
3
大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用
4
换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开
5
这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块
6
锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火
7
胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右
8
这时准备好红豆，枸杞，冰糖
9
把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了
10
最后把葱姜捞出
11
食用时可以撒少许胡椒粉调味
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