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红枣荔枝排骨汤

简介:

在烹饪的过程中要记住排骨两次下水的温度,这样煮出来的排骨肉不容易老。

红枣荔枝排骨汤 所需材料
  • 排骨:300克
  • 鲜荔枝:10颗
  • 红枣:10颗
  • 姜:少许
  • 盐:适量
  • 料酒:一汤匙
步骤详解
1
排骨冲洗干净备用
2
往锅中添水,凉水锅放入排骨,料酒,开大火,锅开后将排骨煮一分钟。
3
在煮排骨的过程中准备好荔枝和红枣,将荔枝去皮,红枣洗干净备用。
4
将姜切成末。
5
将煮好的排骨盛出来
6
锅中重新添上半锅凉水,凉水六七十度时放入排骨。
7
锅开后放入荔枝,红枣和姜,汤滚起来后转小火慢炖。
8
一个小时后放入盐,进行调味,转中火炖一分钟出锅。
9
成品图
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