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鲫鱼豆腐汤

简介:

鱼煎一下炖出来的汤更好。可以多加点水,炖出来就蒸发了很多。

鲫鱼豆腐汤 所需材料
  • 鲫鱼:1条
  • 豆腐:40克
  • 葱:1颗
  • 姜:5片
  • 盐:2克
  • 油:5克
  • 胡椒粉:0.5克
  • 鸡粉:1克
步骤详解
1
鱼处理干净用刀把背上划出三个口,放入姜和盐腌制下。(最好能多腌制几个小时。)豆腐切块,葱姜切片备用。
2
锅内放入油烧热。
3
放入腌制好的鱼煎至六七成熟,翻面继续煎,直到两面都煎好。
4
倒入姜和葱爆香!
5
倒入开水或者是温水两碗。
6
大火烧开,炖3分钟后转中小火炖15分钟。
7
倒入豆腐炖5分钟。
8
我快出锅的时候加了点白萝卜丝,有通气的作用,颜色也好,不喜欢就不用加了,撒上香菜就可以出锅了!
9
好了出锅喽,两碗汤就煮的剩下这一碗奶白色的汤了。
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