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冬瓜排骨汤

简介:

煮排骨时放入白醋可使肉质软嫩,冬瓜易熟,最后放,煮到透明即可

冬瓜排骨汤 所需材料
  • 猪小排:一根
  • 冬瓜:一块
  • 姜:一片
  • 花椒粒:15粒
  • 八角:一个
  • 盐:适量
  • 白醋:一小勺
  • 料酒:适量
步骤详解
1
排骨洗净之后放锅中,加入水,能淹没排骨就行,加入料酒,姜片煮开,捞出放入清水中洗净
2
再放入锅中,加足够的水,放入花椒粒,八角,白醋,大火烧开后,转小火煮30分钟
3
冬瓜洗净去皮去籽
4
冬瓜切片
5
排骨煮够30分钟时放入冬瓜煮八分钟,放入盐搅拌均匀即可
6
装盘开吃
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