胡萝卜炖排骨
简介：
在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，也能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。加醋是为了让排骨中的钙更好融入汤中。
胡萝卜炖排骨 所需材料
- 排骨：100克
- 萝卜：100克
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 姜：一块
- 陈皮：二片
- 葱：二根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
葱姜和陈片洗净备好。不喜欢陈皮的可不加。
2
洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。
3
煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。
4
锅中倒入适量的水煮开。
5
水开后，将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。
6
煮好后放入调味料再煮1—2分钟就可关火。
7
盛入碗中就可美美享用了。
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