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熊猫饼干

简介:

1、如果懒得做熊猫造型,也可以将可可面团和香草面团擀开后重叠卷起来,放冰箱冷藏半小时后切开,再180度15-20分钟,根据切开后的厚度控制烤箱时间。
2、可以根据自己烤箱的脾气,调整温度和时间。
3、天气热,饼干模具印上去面团揭不下来,可以将面团擀开后放冰箱冷藏半小时再用模子印。
4、尽量把面团擀成一样厚度,不然会有些烤焦了,有些还没有酥。
5、菜谱中的糖最好用糖粉,不然颗粒太大,黄油无法打顺滑。
6、请认真阅读菜谱和小技巧,研究透彻后再开始做,做饼干不仅要有菜谱

熊猫饼干 所需材料
  • 香草面团:低筋面粉:150g
  • 可可面团:低筋面粉:130g
  • 糖:50g
  • 鸡蛋:1个(约35g)
  • 黄油:80g
  • 香草精:1.5g
  • 可可粉:20g
步骤详解
1
先做香草面团,准备材料如图
2
黄油室温软化
3
加入糖搅拌至黄油顺滑,不要打发黄油
4
分2次加入鸡蛋,搅拌均匀,同样不要打发黄油
5
加入香草精搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
翻拌至无干粉状
8
用刮刀把面粉弄成面团,放冰箱冷藏半小时
9
同样方法做可可面团,准备材料如图
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重复2、3、4步骤,筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无干粉状
11
用刮刀把面粉弄成面团,放冰箱冷藏半小时
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半小时后,将可可面团擀开,大约3毫米厚度
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利用熊猫模具中黑色模具把可可面团印出熊猫的各种造型
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同样把香草面团擀成3毫米的厚度,用熊猫模具中白色模具和脸型表情模具印出各种造型,贴紧可可面团后放冰箱冷藏半小时定型
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定型时,烤箱预热至170度,定完型后放入烤箱中层,烤12分钟,立刻拿到晾网上晾凉
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美味可口的饼干出炉啦~
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香草面团还会剩一点,可以烤其他造型饼干哦
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