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肉松饼干

简介:

1、夹心我用了肉松,若喜欢加别的东西也是可以的;
2、烤箱脾气不同,请按各自烤箱来调整温度时间;
3、吃不完的密封保存哦。

肉松饼干 所需材料
  • 低筋面粉:120g
  • 鸡蛋液:24g
  • 肉松:适量
  • 芝麻:适量
  • 鸡蛋液(刷表面):少许
  • 黄油:60g
  • 糖粉:30g
步骤详解
1
黄油软化好。
2
加入糖粉,如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛。
3
用手动打蛋器稍微打发一下,看到颜色发白,比较蓬松,就可以了。不要打发过度。
4
分3次加入蛋液。
5
每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。用手动打蛋器搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉。
7
用刮刀混合,直到粉和黄油完全混合为止。
8
将面团分成20克/个的小面团。
9
将小面团用手压成圆形,包入肉松。
10
底部捏紧收口。
11
按扁,变成小圆饼,开口面朝下。
12
用叉子在表面压制(做个造型,可以不做)
13
刷上鸡蛋液。
14
在饼干表面随意撒上些芝麻,也可以不撒哦,看个人喜好。
15
将烤箱预热至180度,烘焙15分钟左右,至饼干上色即可。
16
出炉记得放凉后吃起来口感才会酥脆。
17
这是没撒芝麻的饼干,可撒或不撒,撒黑芝麻也可以哦。
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棒棒哒!
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