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迷你水果派

迷你水果派 所需材料

  • 面粉300克
  • 苹果一个
  • 草莓150克
  • 菠萝150克
  • 鸡蛋一个
  • 锡纸底18个
  • 黄油20克(皮用)
  • 4克(皮用)
  • 白糖25克(皮用)
  • 玉米淀粉20克(馅用)
  • 白糖30克(馅用)
  • 全蛋液一个(刷表面用)
  • 清水适量

迷你水果派做法步骤详解

【迷你水果派】1

黄油隔水融化后放凉,面粉里加鸡蛋、盐、糖,再倒入黄油

【迷你水果派】2

加适量的清水,用筷子搅拌成雪花状,再用手和成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟,这个时候可以准备其他材料!

【迷你水果派】3

把三种水果切碎

【迷你水果派】4

在每种水果里加10克的糖搅拌均匀,腌制三五分钟,喜欢吃甜的可以多加点糖!

【迷你水果派】5

玉米淀粉加适量的水搅拌均匀备用(忘了拍图),草莓倒入锅中,稍微炒一下,在加入调好的玉米淀粉(加的时候要适量),搅拌至浓稠即可

【迷你水果派】6

苹果和菠萝要煮至半软在加入适量调好的玉米淀粉,也是搅拌至浓稠即可!

【迷你水果派】7

三种水果酱都煮好了,放凉备用

【迷你水果派】8

面团拿出揉光滑

【迷你水果派】9

拿适量的面团擀成薄片,用差不多大小的杯盖印出圆形面片

【迷你水果派】10

把圆形面片放入锡纸底

【迷你水果派】11

用牙签把每个底都扎上小孔备用

【迷你水果派】12

放入凉好的水果酱

【迷你水果派】13

拿适量的面团擀成薄片,用杯盖印出圆形面片,再用刀切成条状

【迷你水果派】14

把切好的条状编织在每个水果酱的上面

【迷你水果派】15

都做好了摸上蛋液备用

【迷你水果派】16

还剩一些面团和水果酱,来做几个长方形的小派也挺好!面团擀成薄片,用刀切成小块长方形,放上果酱包起来,用刀在上面划两道

【迷你水果派】17

也摸上蛋液!

【迷你水果派】18

做好的水果派放入预热好的180度烤箱里,烤25分钟,要是烤两层,在烤的时间段里要上下层换一下,受热会比较均匀

【迷你水果派】19

烤好了,烤的时候注意观察颜色的变化

【迷你水果派】20

来张近照

【迷你水果派】21

长方形的小派也烤好了!