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桃仁牛轧糖

简介:

全程小火,要不停搅拌;保鲜膜提前铺好;压的时候小心烫手,所以要借助擀面杖。

桃仁牛轧糖 所需材料
  • 棉花糖:150克
  • 黄油:40克
  • 奶粉:80克
  • 桃仁:80克
  • 奶粉:适量
  • 糖纸:数张
步骤详解
1
准备食材
2
烤箱180度预热,将桃仁放烤盘上,进烤箱中下层烤十分钟
3
稍微晾凉后将桃仁剪小一点,我还过了下筛,这步可以省略
4
黄油放锅里,小火化开
5
放入棉花糖搅拌
6
棉花糖全部融化后放入奶粉和桃仁
7
快速搅拌,使奶粉、桃仁和糖浆充分拌匀
8
提前将保鲜膜铺好,撒点奶粉,借助擀面杖将糖压实,大约两厘米的厚度,上面也撒点奶粉
9
晾凉后放冰箱冷藏两小时左右
10
取出,将保鲜膜撤去,先切条,再切块,大小随您喜好
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包上糖纸
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牛轧糖内部
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成品图
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