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巧克力香草蛋糕

简介:

面粉一定要筛的,不然会有颗粒,记得面糊冷藏,奶油芝士也一定要软化后加入面糊。

巧克力香草蛋糕 所需材料
  • 鸡蛋:2个
  • 低筋面粉:20克
  • 奶油芝士:200克
  • 黄油:20克
  • 香草精:适量
  • 可可粉:按自己口味
  • 巧克力条:3条
  • 糖:100克
  • rum extract:适量
步骤详解
1
开始做蛋糕面糊,将糖50克,1个鸡蛋混合打匀。(有两个蛋糕底,巧克力和香草,图为一片蛋糕底做法,分开做,因为加入配料不一样)
2
糖,全蛋打发,糖分三次加入
3
奶油奶酪放进微波炉里打软,30度左右,和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。
4
低筋面粉过筛后加入糖和鸡蛋屋混合物中,然后加入香草精和黄油的混合物(一定要软化后加入),拌匀。
5
准备巧克力条和可可粉,按照自己口味添加,将巧克力条隔热融化后加入可可粉,制成巧克力酱,备用。
6
在香草蛋糕面糊里加入香草精,在另一半面糊(巧克力)加入RUM EXTRACT
7
巧克力面糊的做法和香草一致,(步骤1和步骤2)只是加入了RUM extract,可可粉和巧克力粉
8
面糊放入冰箱冷藏一小时后,进入烤箱,190度,8分钟-11分钟,蛋糕片出烤箱后,倒扣冷却,之后将香草芝士装饰,加上自己喜爱的装饰,我加的是粉色爱心糖片
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