大米发糕
简介：
拌米浆盘最好大一点 方便发酵
用牙签轻轻划一圈 很好脱模
米发糕需要趁热吃 凉了比较硬 吃时蒸制一下就柔软了
大米发糕 所需材料
- 大米粉：300克
- 糖：50克
- 温水：225克
- 葡萄干：适量
- 酵母：5克
步骤详解
1
准备好食材
2
酵母用温水化开
3
大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀
4
盖上盖子发酵 发酵至体积变澎胀有很多泡泡就可以蒸了 (现在是夏天我发了一个半小时 冬天估计4一5小时 ）
5
模具沫油备用
6
把发酵好面浆 装至模具中8分满即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分钟 （看模具而定）
7
蒸好不要立即取出 要焖五分钟
8
香甜弹牙的大米发糕完成
9
再来一张
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