抹茶红豆慕斯
简介：
脱模时候一定要有耐心，用吹风机对着模具四周慢慢吹，千万不要心急
抹茶红豆慕斯 所需材料
- 奥利奥碎片：80g
- 黄油：36g
- 奶油奶酪（蛋糕体）：60g
- 糖（蛋糕体）：20g
- 牛奶（蛋糕体）：25g
- 吉利丁片或吉利丁粉：3g
- 糖（慕斯馅）：20g
- 抹茶粉：5g
- 吉利丁片或吉利丁粉（慕斯馅）：5g
- 抹茶粉：适量
- 糖粉：适量
- 淡奶油（蛋糕体）：110g
- 红豆：100g
- 奶油奶酪：80g
- 牛奶（慕斯馅）：50g
- 淡奶油（慕斯馅）：80g
步骤详解
1
准备好所有食材
2
奥利奥碎片擀成粉状，黄油隔水成液态，搅拌均匀，放入模具底部压实后，放冰箱冷藏备用
3
吉利丁片用冷水浸泡备用 奶油奶酪放入糖后隔热水打散
4
牛奶加热，倒入吉利丁搅拌至无颗粒，分三次倒入奶酪糊中
5
淡奶油打发，分三次倒入奶酪糊搅拌均匀 加入红豆搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷冻十分钟
6
奶油奶酪放入糖后隔热水打散
7
牛奶加热加入抹茶粉吉利丁，搅拌至无颗粒，分三次加入奶酪糊
8
淡奶油打发，分三次加入奶酪糊，搅拌均匀后倒入模具中
9
模具放入冰箱冷藏一夜，用电吹风吹模具脱模，表面撒上抹茶粉和糖粉装饰
10
看看里面，红豆多的不要不要哒
热门推荐
