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培根煎蛋三明治

简介:

谱子中土司是我自己做的,如果不想麻烦可以买现成的土司,只需要准备三明治的用料就可以了。我这个只夹了一层煎蛋和培根,还可以再加一层的。

培根煎蛋三明治 所需材料
  • 高筋面粉:280克
  • 培根:适量
  • 鸡蛋:适量
  • 奶粉:10克
  • 糖:40克
  • 盐:2克
  • 酵母:4克
  • 黄油:25克
  • 牛奶:120克
  • 鸡蛋:1个
  • 生菜:适量
  • 番茄酱:适量
  • 沙拉酱或千岛酱:适量
步骤详解
1
把除黄油外的所有材料放入面包桶内启动揉面程序。
2
揉面半个小时放入黄油继续揉面。
3
揉面约一个小时达到出膜状态。
4
直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
5
把面团分成均匀的三份,揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6
取一个面团揉匀擀成长度约三十厘米的长舌状。
7
从一头卷起来。
8
把面团依次卷起排放土司盒内。
9
发酵至土司盒八分满。
10
烤箱200度预热,下层烤40分钟。(烤箱温度不同,时间和温度仅供参考。)
11
烤好后倒扣出土司晾凉。
12
准备做三明治的材料,把土司切片。
13
去掉土司边,在中间斜切一刀,分成两个三角形。
14
平底锅刷一层油开小火,把培根和鸡蛋煎一下。
15
取一片三角土司,放上生菜后挤适量番茄酱。
16
放上培根和煎蛋。
17
挤适量千岛酱或者沙拉酱再盖上一片土司。
18
成品图。
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