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红酒蔓越莓冰皮月饼

简介:

做冰皮月饼要有耐心,按照说明一步一步的做,相信你也会成功的。

红酒蔓越莓冰皮月饼 所需材料
  • 冰皮月饼粉:100克
  • 红酒蔓越莓馅:100克
  • 白油:5克
  • 纯净水:40克
  • 粘米粉:少许
  • 月饼模具:一套
步骤详解
1
准备食材。
2
月饼粉称重放入容器中,加入纯净水。
3
加入适量的白油。
4
拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
5
红酒蔓越莓馅每份20克,滚圆备用。
6
月饼皮分成5等份,每份约30克。
7
取一个月饼皮用手按压圆形。
8
红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
9
慢慢的收紧底部。
10
依次包好,滚圆。
11
模具沾一点粘米粉。
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包好的月饼放入模具中。
13
轻轻的按压模具,冰皮月饼出来了。
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每做一个冰皮月饼,模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。
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成品图。放入冰箱冷藏一会儿食用,味道不错哦。
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