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五味尚膳鲜煮酸梅汤

五味尚膳鲜煮酸梅汤 所需材料

  • 乌梅适量
  • 山楂适量
  • 甘草适量
  • 陈皮适量
  • 洛神花适量
  • 桂花适量
  • 薄荷适量
  • 冰糖65g
  • 清水(熬汤用)2000ML
  • 清水(浸泡用)适量

五味尚膳鲜煮酸梅汤做法步骤详解

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】1

准备以下食材。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】2

将乌梅、山楂(映山红果)、甘草、陈皮、洛神花清水浸泡半小时左右。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】3

将泡好的干果装进料包袋,这样煮的时候不会有滤渣。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】4

将料包放入砂锅。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】5

加入200ML的清水。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】6

选取合适的档位。我选用快煮一个半小时,慢慢熬煮,充分将酸梅汤料包所有味道熬出。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】7

熬煮好后的酸梅汤有股浓浓的中药味。趁热加入冰糖搅拌均匀,使冰糖融化。冰糖的量根据个人口味添加。

【五味尚膳鲜煮酸梅汤】8

将酸梅汤盛出装进大瓶子里,随喝随倒。