香菇酿肉
简介：
过年的时候用剩余饺子馅来做，非常方便而且不浪费
香菇酿肉 所需材料
- 猪肉肉泥：120g
- 香菇：150g
- 花椒面：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒面：适量
- 香油：适量
- 麻油：适量
步骤详解
1
准备肉泥和要加进去的其他食材（我做的是最简单的大葱肉馅）
2
把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净
3
肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图
4
用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。
5
这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）
6
油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。
7
把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可
热门推荐
