清蒸鲳鱼
简介:
清蒸鲳鱼 所需材料
- 鲳鱼:一条
- 葱:一根
- 蒜:两瓣
- 姜:两片
- 剁椒:一勺
- 油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 香菜:一根
步骤详解
1
鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
2
姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。
3
姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。
4
取一小碗放蒜末姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在鱼上。
5
水沸之后,放鱼入蒸锅,蒸二十分钟。
6
蒸熟后,鱼盘端出,夹出姜丝,葱结和香菜,倒出里面的汁液,淋上生抽,撒上葱花和香菜末,即可。
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