花蛤蒸蛋
简介：
此道菜蒸制十分钟即可，蒸太久蛋液就老了。
花蛤蒸蛋 所需材料
- 花蛤：250克
- 鸡蛋：3个
- 葱：1份
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 芝麻油：适量
步骤详解
1
备好材料，花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙，洗净备用。
2
锅烧开水，把花蛤煮开。
3
捞起，用清水冲洗一下，沥干水份，摆入盘中。
4
鸡蛋打入盆中。
5
加入盐、油、适量温水打散打均。
6
鸡蛋液过筛倒入花蛤中。
7
用保鲜膜包好，用牙签扎几个洞。
8
锅烧开水，放入蒸架。
9
放入花蛤，盖盖子，中火蒸十分钟。
10
十分钟后，关火，虚蒸5分钟。
11
切葱花。
12
取出花蛤，去掉保鲜膜。
13
洒上葱花，淋入芝麻油、生抽即可，美美的享用吧！
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