清蒸鲈鱼
简介：
鱼要用盐和料酒腌制20分钟，比较入味，去腥 蒸鱼时间要掌握，二十分钟就可以了
清蒸鲈鱼 所需材料
- 鲈鱼：1条
- 小葱：8根
- 姜丝：适量
- 油：适量
- 盐：2勺
- 味精：小半勺
- 蒸鱼豉油：适量
步骤详解
1
将鲈鱼洗净
2
在鱼背的两面划几刀，稍微斜着点切
3
将鱼放在盘中，加入盐和料酒腌制二十分钟
4
切点姜丝，1勺盐，少许味精和料酒在盆中
5
将鱼放进盆中，在切的部位塞上姜丝，鱼肚子也放点姜丝，在鱼背上撒1勺盐，少许味精和料酒
6
上锅蒸二十分钟即可
7
将小葱切成葱末
8
鱼蒸好，倒掉一半的汤汁
9
在鱼上撒点蒸鱼豉油，然后撒上葱花
10
将锅烧热，倒入适量的油，四周冒烟就喷在鱼上，发出吱吱的声音。
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