清蒸鲈鱼
简介：
蒸鱼最关键的是火候的掌握，只要鱼眼珠一爆出请立刻关火出锅。蒸出的水一定要倒掉。
清蒸鲈鱼 所需材料
- 鲈鱼：一尾
- 姜丝：适量
- 葱丝：适量
- 豉油：适量
- 油：几滴
步骤详解
1
处理干净的鲈鱼打上花刀
2
准备好姜丝和葱丝
3
取一半姜丝塞入鱼肚子里
4
水开后上蒸锅蒸熟
5
出锅后倒掉蒸出的水，把剩下的姜丝和葱丝均匀的铺在鲈鱼上
6
取一锅，倒入适量的豉油和几滴油烧开
7
将烧开的豉油汁淋在鱼身上即可
8
一道鲜美的清蒸鲈鱼完工了
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