蒸鸡蛋羹
简介：
根据容器的大小和鸡蛋的份量加减时间。
蒸鸡蛋羹 所需材料
- 土鸡蛋：4个
- 水：适量
- 芝麻油：少许
- 生抽：适量
- 葱：少许
步骤详解
1
鸡蛋和水的比例是1:1。
2
把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
3
过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
4
盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
5
水开后，转中小火。
6
加盖蒸7、8分钟左右，表面凝固状态良好，戳开里面没有流动的鸡蛋液即可。
7
最后滴上少许芝麻，淋上生抽酱油，撒上葱花即可。
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