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香菇蒸鸡翅

简介:

腌制鸡翅的过程中,记得多翻几次、好入味。没有枸杞可用胡萝卜取代(或省略)。

香菇蒸鸡翅 所需材料
  • 鸡翅:10个
  • 香菇:5个
  • 枸杞:6至8颗
  • 蚝油:1汤勺
  • 生抽:1汤勺
  • 料酒:半汤勺
  • 白糖:半茶匙
  • 胡椒粉:半茶匙
  • 盐:少许
  • 姜:1小块
  • 葱:2根
步骤详解
1
香菇提前泡软、去蒂洗净,鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2
香菇切片、姜切丝、切葱花。
3
枸杞用凉开水泡着。
4
一个鸡翅剁成两半。
5
鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6
捞出控干后,加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7
拌均匀,腌制半小时以上。
8
香菇铺在盘底。
9
腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10
水开后,(大火)上锅蒸15至20分钟
11
端出,撒上枸杞、葱花即食。
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