清蒸黑鱼
简介：
鱼在蒸前一定要用调料腌制，这样又去鱼腥，味道更鲜美。
清蒸黑鱼 所需材料
- 黄酒：适量
- 蚝油：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒：适量
- 生姜：三片
- 干红椒：二个
- 葱：适量
- 蒜：三瓣
步骤详解
1
黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。
2
把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。
3
准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。
4
蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。
5
鱼蒸好端出锅，在把鱼身上的葱姜蒜拣掉，上桌前浇上橄榄油，在撒上葱丝就可以了
6
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