清蒸鲈鱼
简介：
鲈鱼提前用盐和料酒腌制，可以去腥和更好的入味
清蒸鲈鱼 所需材料
- 鲈鱼：1条
- 葱：1颗
- 姜：1小块
- 红辣椒：1个
- 料酒：适量
- 盐：少许
- 蒸鱼豉油：少许
- 花生油：适量
步骤详解
1
鲈鱼开肚，去内脏，刮去鱼鳞，清理干净
2
葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝备用
3
用盐，料酒涂抹鱼身，腌制20分钟，在鱼肚内塞葱丝和姜丝
4
盘底铺上葱丝和姜丝，然后把鱼盘放开水锅里隔水蒸10分钟
5
去掉盘底的葱丝和姜丝，在鱼身上倒入少许蒸鱼豉油
6
锅里加1条匙油烧热，淋在鱼身上
7
鱼身上放上葱丝，辣椒丝装饰
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