虾仁蒸蛋
简介:
1.鸡蛋气泡比较多的时候,一定要过滤哦,这样才会嫩滑
2.蒸的差不多的时候再放虾
3.搅拌鸡蛋时加一点盐,孩子小也可以不加的
虾仁蒸蛋 所需材料
- 土鸡蛋:2个
- 虾:2个
- 水:80克
- 香油:10克
- 盐:10克
- 枸杞:1把
步骤详解
1
虾提前用温水化开,把虾线挑出
2
碗里磕两个鸡蛋
3
加入温水,少加一点盐,用筷子稍微用力搅拌均匀
4
用过滤网把鸡蛋过滤到另一个碗里
5
这是过滤好的鸡蛋
6
用保鲜膜盖住碗,放到蒸锅里大火蒸,开锅后转中火
7
虾用牙签固定,蒸十分钟后把虾放上,枸杞摆上,倒入几滴香油,再蒸五分钟,就可以享用啦
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