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香菇蒸鸡腿

简介:

也没啥技巧了,方便易做,营养还不易流失,只是注意蒸锅清水要加足,别烧干了

香菇蒸鸡腿 所需材料
  • 带脯鸡腿:1只
  • 鲜香菇:4朵
  • 葱:3根
  • 姜:1块
  • 菜籽油:少许
  • 盐:适量
  • 蚝油:1勺
  • 料酒:半勺
  • 生抽:半勺
  • 老抽:1勺
步骤详解
1
准备好所有食材
2
香菇洗干净后,去蒂,切片,备用姜切丝,葱切段
3
鸡腿剁小块,加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀,再加少许食用抓匀,目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久
4
腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀
5
将鸡腿和香菇均匀码在深盘中
6
放入蒸锅
7
大火烧开后,中火蒸40分钟左右
8
香菇蒸鸡腿就做好了,上桌前撒些葱花
9
很香呢,鸡肉也很嫩
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