记住我们(ctrl+D)!

首页食材菜谱健康知识专题

当前位置:中华养生 > 养生菜谱 > 蒸菜 > 豆豉蒸凤爪

豆豉蒸凤爪

豆豉蒸凤爪 所需材料

  • 鸡爪8个
  • 豆豉2小勺
  • 蚝油2小勺
  • 海鲜酱油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 1根
  • 适量
  • 半头
  • 米椒5个
  • 辣椒油适量
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 香叶适量
  • 桂皮适量

豆豉蒸凤爪做法步骤详解

【豆豉蒸凤爪】1

鸡爪用凉水冲洗干净

【豆豉蒸凤爪】2

把鸡爪从中间段开并剁去指甲

【豆豉蒸凤爪】3

准备好调料

【豆豉蒸凤爪】4

锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油,中火烧开煮5分钟,关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。

【豆豉蒸凤爪】5

捞出鸡爪控干水份

【豆豉蒸凤爪】6

锅中加油烧热,放入鸡爪中火炸至金黄色

【豆豉蒸凤爪】7

炸好捞入碗中待凉

【豆豉蒸凤爪】8

葱姜蒜和米椒全部切粒

【豆豉蒸凤爪】9

准备辣椒油

【豆豉蒸凤爪】10

准备豆豉酱

【豆豉蒸凤爪】11

碗中根据自己的口味,加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。

【豆豉蒸凤爪】12

凉透的鸡爪从中间切开

【豆豉蒸凤爪】13

在倒入切好的配料和调好的酱汁,用勺子搅拌均匀。

【豆豉蒸凤爪】14

拌匀后装入盘中,放进蒸锅内,大火烧开转中火蒸二十分钟。