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扁豆芡实粥

清热解暑健脾补虚

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、B、C、碳水化合物、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、膳食纤维

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适宜于食欲不佳、脾胃虚弱、反复腹泻者

扁豆芡实粥 所需材料

  • 糯米100克
  • 扁豆适量
  • 芡实适量
  • 山药适量
  • 白糖10克

扁豆芡实粥的做法

1扁豆洗净;山药去皮洗净,切块;芡实洗净泡发;糯米洗净,浸泡1小时后捞起沥干。

2锅置火上,注水后,放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。

3再放入山药,改用小火熬煮至粥成,放入白糖调味即可。

扁豆芡实粥的功效与作用

1扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。

2芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。

3山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

4糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

5扁豆芡实粥此粥具有清热解暑、促进食欲、健脾养胃、补中益气、利水祛湿、止泻的功效。