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黑鱼片粥

黑鱼片粥 所需材料

  • 香菜适量
  • 芹菜2根
  • 大米适量
  • 黑鱼片400克
  • 蒜苗2根
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 洋葱汁适量
  • 蚝油适量

黑鱼片粥做法步骤详解

【黑鱼片粥】1

黑鱼一条,我买的时候没有拍照,直接麻烦老板切的鱼片,鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦

【黑鱼片粥】2

鱼片清洗干净,加入盐,胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时

【黑鱼片粥】3

砂锅煮开水,把提前泡好的大米倒入锅中,每隔几分钟充分搅拌一次,至米粥开花,滴入几滴芝麻香油…

【黑鱼片粥】4

熬粥的时候,把香菜蒜苗和芹菜切断备用,

【黑鱼片粥】5

粥快熬好的时关最小火,起另一锅热油,放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用

【黑鱼片粥】6

继续煸炒蒜苗和芹菜,加盐变色就好!

【黑鱼片粥】7

把炒好的鱼片放入粥里,继续中火熬煮,然后依次加入适量的蚝油,生抽调味…

【黑鱼片粥】8

最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可