黑鱼片粥
简介：
鱼片提前腌制入味的时间越长越好，洋葱剁碎挤出汁来腌制鱼片更好去腥和提鲜作用…最后鱼片粥要趁热喝哦…
黑鱼片粥 所需材料
- 香菜：适量
- 芹菜：2根
- 大米：适量
- 黑鱼片：400克
- 蒜苗：2根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 洋葱汁：适量
- 蚝油：适量
步骤详解
1
黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦
2
鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
3
砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…
4
熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，
5
粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
6
继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！
7
把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…
8
最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
9
最后香喷喷可口的鱼片粥，撒上香菜就可以吃啦…
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