皮蛋瘦肉粥
简介：
做这香粥的原料是剩饭，干饭稀饭都可以，当然，煮新鲜的饭来做更美味。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 皮蛋：1个
- 瘦肉：50克
- 剩饭：200克
- 香菜：1根
- 姜：5克
- 蒜头：5克
- 油：少许
- 盐：少许
- 味精：少许
- 蘑菇：10克
步骤详解
1
皮蛋一个洗干净
2
把皮蛋脱壳，切小块
3
蘑菇2个，先泡水
4
再把蘑菇切成片待用
5
香菜一根，洗净备用
6
蒜和姜洗净，蒜切片，姜切丝
7
瘦肉切片，盛碟子备用。
8
锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝
9
加入适量水烧开
10
放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中
11
再放入瘦肉
12
加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味
13
最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。
14
用一小碗从锅中盛一小碗，热腾腾的皮蛋粥就可以开吃了。
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