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穷人燕窝

简介:

银耳一定要充分熬化,时间够长,汤才会黏稠好喝。 另外,银耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 人喝了这种汤,就会有大麻烦,易造成人体缺乏正常的造血功能。 所以,一次不要煮太多银耳汤,现做现吃。

穷人燕窝 所需材料
  • 银耳:一朵
  • 桂圆肉:10~15粒
  • 莲子:5~8粒
  • 枸杞:适量
  • 红枣:3大粒,小粒5-6粒
  • 冰糖:适量
步骤详解
1
银耳泡发一个小时
2
剪去黄色根部,撕成小朵
3
配料:桂圆肉、红枣、枸杞、冰糖
4
银耳、莲子一起放入锅中加入适量清水,莲子去心提前泡半小时,压力锅压40分钟
5
时间到气阀掉下加入红枣和桂圆肉,去核红枣、桂圆肉要提前浸泡10分钟,再上锅压20分钟
6
最后加入冰糖和枸杞,煮至冰糖完全融化
7
稠稠黏黏的银耳羹出锅咯
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