皮蛋瘦肉粥
简介：
大米提前浸泡揉碎，这样煮起来不会太费劲，还很好入口，喜欢吃皮蛋的可以多放两个，因为也要看煮粥的分量来决定的，我煮的满满一锅粥，放的皮蛋有点少了。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 东北大米：200克
- 瘦肉：100克
- 皮蛋：3个
- 香葱：2颗
- 香菜：3颗
- 食盐：10克
- 鸡精：3克
- 酱油：适量
- 香油：适量
步骤详解
1
东北大米洗干净放清水浸泡半个小时揉碎。
2
锅里先放水煮开。
3
瘦肉切长条。
4
皮蛋去壳切小块。
5
生姜切丝。
6
香葱和香菜切细粒。
7
水开后放入瘦肉煮滚。
8
把上面那层泡沫盛去撇掉。
9
再下去揉碎的大米。
10
同时放入姜。
11
放入皮蛋盖上盖子煮开后开盖煮半个小时即可。
12
最后放入调味料盛出锅开吃。
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