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香煎牛扒

香煎牛扒 所需材料

  • 牛扒200g
  • 芦笋几条
  • 少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 黄油1小块
  • 大蒜3粒
  • 黑椒汁2勺

香煎牛扒做法步骤详解

【香煎牛扒】1

准备好材料

【香煎牛扒】2

牛扒室温解冻,撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟

【香煎牛扒】3

平底锅倒适量油中小火烧热,放牛扒入锅煎

【香煎牛扒】4

牛扒两面微煎至变色

【香煎牛扒】5

放入黄油化开,继续保持小火,火不能大,黄油易焦

【香煎牛扒】6

放入蒜粒继续两面翻动,煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的

【香煎牛扒】7

煎好的牛扒剩盘

【香煎牛扒】8

芦笋洗干净切成两段

【香煎牛扒】9

锅中烧开水,放油盐,下芦笋焯烫一分钟关火

【香煎牛扒】10

芦笋装盘

【香煎牛扒】11

2勺黑椒汁,加等量的水烧开冒泡即关火

【香煎牛扒】12

煮好的黑椒汁淋牛扒上