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胡萝卜瘦肉煲仔饭

简介:

1.一定小火,要不米饭会糊,如果为了省事儿,可以用电饭煲煮好米饭,再葱上面码上肉肉菜菜煮!
2.胡萝卜比较难熟,先焯水,效果更好。

胡萝卜瘦肉煲仔饭 所需材料
  • 大米:适量
  • 猪腿瘦肉:适量
  • 胡萝卜:半根
  • 黑木耳:适量
  • 西兰花:五六朵
  • 葱:半根
  • 姜:4片
  • 老抽:少量
  • 生抽:适量
  • 耗油:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:少量
  • 玉米油:少量
  • 水淀粉:适量
步骤详解
1
大米洗干净放入砂锅中,加适量清水浸泡一小时以上
2
猪瘦肉切长条,加入葱片和姜片,倒入适量老抽、生抽、耗油、料酒、白糖和水淀粉腌制一小时以上
3
浸泡好的大米加适量玉米油和盐,大火烧开,小火焖熟
4
煮好的米饭
5
把腌制好的肉条铺在米饭上,小火炖七八分钟
6
切胡萝卜
7
准备西兰花
8
砂锅打开盖,顺锅边淋一圈玉米油,生抽
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铺上胡萝卜片(胡萝卜片提前焯水煮熟)
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放上泡发好的黑木耳,盖上盖子小火煮七八分钟
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最后放上焯水的西兰花,关火盖上砂锅盖,焖十分钟
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做好是这个样子的
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拌匀吃吧
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来张特写
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