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蛋香黄油吐司

简介:

土司刚出炉的时候非常柔软,冷却后放置一晚上,第二天再切片就比较容易了。

蛋香黄油吐司 所需材料
  • 高筋面粉:300克
  • 牛奶:130克
  • 鸡蛋:1个
  • 黄油:25克
  • 盐:2克
  • 白糖:35克
  • 酵母:4克
步骤详解
1
准备好食材
2
面包桶里先放入牛奶,再打入一个鸡蛋
3
对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上用手戳个小窝,放入酵母
4
启动面包机和面程序,30分钟后,加入软化的黄油,再次启动和面程序30分钟,揉至出膜
5
把面团放温暖处发酵至2倍大
6
取出揉均排气,分成3等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟
7
取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状的面片
8
把面片从上往下卷起
9
依次做好3个,放入土司盒,中间留些空隙
10
把土司盒放入烤箱,下面放一个盛满热水的大碗,二次发酵
11
发酵到面团长到土司盒八九成满的时候,盖上土司盒
12
烤箱170度,提前预热5分钟,下层,上下火,烤40分钟
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烤好的土司,趁热脱模,满屋飘香
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成品图
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