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泰式菠萝炒饭

简介:

1.菠萝丁需要浸泡30分钟,避免出现过敏情况的发生。
2.楼主用的是自家养的乌鸡肉,亲们可以用普通鸡肉代替,或者用比较常用的虾也很鲜美。
3.熟米饭用隔夜的比较容易炒散,粒粒分明。

泰式菠萝炒饭 所需材料
  • 菠萝:1个
  • 火腿肠:1根
  • 鸡肉:50克
  • 黄瓜:半根
  • 洋葱:半个
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 泰式鱼露:适量
步骤详解
1
取半个菠萝掏出菠萝肉后切丁,用盐水浸泡30分钟备用。
2
火腿肠切丁,黄瓜切丁,鸡肉切丁,洋葱切丁。
3
热油锅,倒入鸡肉炒散,大火翻炒一分钟。
4
倒入洋葱翻炒至通透状。
5
倒入火腿肠略微轻轻翻炒(略微焦焦的比较香)。
6
倒入泡过盐水的菠萝丁和黄瓜丁翻炒片刻。
7
盛出备用。
8
洗干净锅,倒入适量油,倒入隔夜米饭炒散。
9
将蔬菜丁倒入炒散的米饭中,翻炒均匀后调入适量盐,酱油和泰式鱼露即可出锅。
10
将菠萝饭盛入掏空的菠萝容器中,美美的泰式菠萝饭就做好了。
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