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苦瓜、莲子心、苦丁茶,夏天多吃苦,解暑又大补?小心中毒!

2017-08-10 16:31:12 来源: 中华养生 标签:莲子心;苦丁茶

「夏天吃苦,胜似进补」「良药苦口」,是流传很广的说法。天热的时候,吃点苦味的食物,解暑提神,是不错的选择。

但有几种苦物,吃起来的时候要当心中毒。

苦瓜

不降糖,别吃籽

现在正是苦瓜的成熟季,因含有罗汉果苷和苦瓜素等成分,具有特殊苦涩口感的苦瓜,成了很多人的心头爱。

不少人觉得苦瓜能降糖,但事实并没有这么神奇。

从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分,在动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。

但请记住:提取物在动物身上有作用,不能等同于吃苦瓜就能降糖,甚至把糖尿病吃好。

比如临床试验的结果,有的支持「苦瓜降糖」,有的却发现苦瓜和安慰剂的作用并没有显著区别。

话说回来,苦瓜含水多淀粉少,升糖指数比较低,又含有膳食纤维和多种维生素等,糖尿病患者吃是不错的。但就这一营养角度来看,其他的蔬菜也并不比苦瓜逊色。

因此,糖尿病患者仍需遵医嘱按时按量吃药,不要靠着吃苦瓜降糖。耽误病情,得不偿失。

另外,需要强调的是,苦瓜籽含有的一些成分,可能会造成食用者的不适。吃苦瓜的时候,记得要去掉苦瓜籽。