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推荐四款养生又暖胃的小火锅

2016-10-13  来源:彩牛养生    

导读经过几天阴雨,冬天即将来临,冷风里的身体和忙碌的心灵都需要一种温暖,各类小火锅也就成了冬日里的必备饮食。中华养生网向大家推荐四款暖胃又养生的家常小火锅,既滋补又驱寒...

一、红油牛肉火锅

冬季推荐理由:

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,秋冬季节天气寒冷,吃一顿热腾腾的牛肉火锅,既滋补又美味;

2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

原料:牛腱1100g、白萝卜、八角、干红椒、桂皮、蒜瓣、红油火锅底料、老抽、菠菜、生姜。

做法:

1.牛肉洗净、切块。切好的牛肉放入盆中,加入冷水浸泡出血水,多换几次水,至水清。

2.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

3.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开,撇净血沫;倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽。大火煮开后,小火炖40分钟。

4.牛肉煮软,下入白萝卜,再将煮好的牛肉转入火锅中,倒入菠菜,边煮边吃。

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