常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 养生禁忌 > 正文

这7种菜别凉拌吃

2016-05-17  来源:彩牛养生    

导读气温升高后,细菌、病毒也活跃,应多吃有利于调节免疫功能的食品,可常吃些野菜,比如鱼腥草,略加调料拌为凉菜。但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的。...

小心中毒!这7种菜别凉拌吃

气温升高后,细菌、病毒也活跃,应多吃有利于调节免疫功能的食品,可常吃些野菜,比如鱼腥草,略加调料拌为凉菜。但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的,你知道有哪些菜不适合凉拌吗?

第1类:十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。

第2类:芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。