吃鸡蛋有哪些禁忌 吃鸡蛋的禁忌

每天吃个鸡蛋，想必是很多人的营养标配。食用鸡蛋的好处有很多，但是你一定不知道很多食物不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋这些禁忌你知道吗？鸡蛋不仅可以补充营养元素还需要注意这些食物不能同一时间食用。

吃鸡蛋有哪些禁忌

老听人说，感冒发热时最好不吃鸡蛋。但又有人说发热时需要补充能量和营养，可以吃鸡蛋等高蛋白食物。那感冒发热，到底能不能吃鸡蛋?

发热时，人体消化功能较差，而鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪，不易被消化，会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，加重肝、肾负担。

人体摄入各种营养素后，会出现产热增加的现象，并在进食两小时后最为明显。蛋白质的特殊动力作用高达30%，这部分能量都以热能散发。所以发热的人不宜吃高蛋白食物，包括鸡蛋。

2、吃鸡蛋后不立即吃鳖肉、兔肉、鹅肉

虽然吃鳖肉的时候并不多，但是小编还是要告诉你，万一哪天吃了鸡蛋又有鳖肉摆在面前，那就不要立即吃，因为会引起中毒。

同样，爱吃兔肉、鹅肉的也要注意。《本草纲目》有相关记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒，而兔肉和鹅肉本身甘寒，两者一起食用会刺激到肠胃，会产生腹泻。

3、炒鸡蛋不要放味精，吃鸡蛋后不立即吃糖

鸡蛋本身含有氯化钠和谷氨酸，这两个加热后会生成谷氨酸钠，这就是鸡蛋天生有鲜味的原因。如果你爱吃炒鸡蛋，那就不要再放味精调味了。因为如果再加入味精，则会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏其鲜味。

很多人都知道炒鸡蛋不放味精，但你知道鸡蛋和糖也是不能一起煮吗?

那些做糖水荷包蛋的需要注意一下下了!糖会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质很难被人体吸收。再说一句，吃鸡蛋后也别立即吃糖!

4、吃鸡蛋后不要立即喝豆浆、喝茶

豆浆是中式早餐的必备，鸡蛋也是。有人早餐会在豆浆中打入鸡蛋花，或者吃完鸡蛋后喝豆浆，这都不健康。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白，它可以与蛋清中的卵松蛋白结合，会降低两者的营养价值。记住一点，只要将二者彻底加热，就能破坏抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质的消化吸收。

以上就是关于吃鸡蛋有哪些禁忌的全部内容，希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。