海苔的营养价值

海苔中富含大量的营养物质，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用。口感独特，味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，海苔的营养价值有哪些呢？下面就为你详细解答。

海苔的营养价值

1.增强记忆力

海苔中含有丰富的维生素，其中维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，可以增强记忆。所以特别适合正在生长发育的人群。

2.防治肿瘤

海苔中的藻胆蛋白，具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

3.抗衰老

海苔中的矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡，促进骨骼，牙齿的生长，有利于儿童的生长发育，还能起到延缓衰老的作用。

4.治疗甲状腺肿大

由于海苔的含碘量很高，对于因缺碘而引起的“甲状腺肿大”有很好的治疗效果，有软坚散结功能，对其他郁结积块也很有帮助。

5.治疗水肿

由于海苔中含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可以用于治疗水肿的辅助食品。

以上就是海苔的营养价值的相关介绍。其实，海苔就是紫菜经过烤熟之后，再加上一些调味处理，添加了油脂、盐和其他调料，摇身变成了一种质地脆嫩且入口即化的美味食品。