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葡萄具有抗氧化活性

2013-03-29  来源:彩牛养生    

导读 葡萄它的营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。...

  葡萄它的营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。

 

  现代药理研究表明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基的伤害;葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松。
       其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力;葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用;每天酌量饮葡萄酒,以色红者为优,可减少冠心病的死亡,这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白的含量,减少动脉硬化脆裂而保持弹性。