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冬季十种最营养蔬菜

2014-12-29  来源:彩牛养生    

导读蔬菜是最常见的食物,蔬菜的营养价值非常丰富,而且种类很多,所以人们有许多种选择。那么你知道冬天吃什么蔬菜好吗?吃蔬菜要吃时令蔬菜,今天小编推荐大家营养最高的10种蔬菜,赶紧来...

  蔬菜是最常见的食物,蔬菜的营养价值非常丰富,而且种类很多,所以人们有许多种选择。那么你知道冬天吃什么蔬菜好吗?吃蔬菜要吃时令蔬菜,今天小编推荐大家营养最高的10种蔬菜,赶紧来看看吧。

  第一名:甜菜

  甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

  甜菜根对肝脏颇有助益,所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用,唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。

  第二名:牛皮菜

  牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

  牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素,具有清热解毒,行瘀止血的功效,不过不宜多食,否则易寒冷生湿。