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夏天最爱的七款凉拌菜 美味又开胃

2017-08-01  来源:彩牛养生    

凉拌菜简直就是懒人的最爱,拌饭,做零食都是最佳伴侣,不用去外面买了!教你搞定一周晚餐~

拌松花蛋

食材:

皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花

香菜、红油、酱油、蒜蓉

步骤:

1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

2、花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

3、倒入红油和少许酱油即可。

蒜泥肥牛

食材:

肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽

老抽、熟油、辣椒、韭黄段

味精、小米辣、花生碎、藤椒油

醋、糖、盐 、香菜

步骤:

1、肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。

2、大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。

3、其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。

4、肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥

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