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降压降糖降血脂,就这个菜特管用!

2018-3-26 17:6:39 来源: 中华养生 标签:

导读: 今天说的这个菜,是种野菜,常被称作“安乐菜”、“长寿菜”。这个野菜遍布我国南北各地,耐旱又耐涝,生命力极强,连日晒都晒不死。全国各地对它的叫法不同,江苏称地马菜,福建叫猪母草,贵州称酸味菜,山东叫马踏菜,广东则叫瓜子菜......它的学名叫马齿苋……

今天说的这个菜,是种野菜,常被称作“安乐菜”、“长寿菜”。这个野菜遍布我国南北各地,耐旱又耐涝,生命力极强,连日晒都晒不死。全国各地对它的叫法不同,江苏称地马菜,福建叫猪母草,贵州称酸味菜,山东叫马踏菜,广东则叫瓜子菜......它的学名叫马齿苋。

药食两用“长寿菜”

马齿苋既可入药又可食用,是我国卫生部规定的78种药食同源植物之一。按照中医五行理论,马齿苋因为叶子是青色,梗是赤色,花是黄色,根是白色,子是黑色,被称作五行草。

中医认为,马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用,内服可以治疗肠炎、痢疾等多种疾病,捣烂外敷还可以治疗疔疮痈疽。

“三高”人群最适合

马齿苋之所以逐步受现代人青睐,主要是因为它对城市生活中常见的疾病有防治作用。

研究发现,生活在地中海地区的人,由于经常食用马齿苋,心脏病的发病率很低,那里是世界上最长寿的地区之一。马齿苋含有丰富的不饱和脂肪酸,能抑制体内胆固醇和甘油三酯的生成,降低心血管病的发生概率。

一般来说,不饱和脂肪酸在深海鱼油中含量较多,但由于海洋污染,深海鱼已不常见于餐桌。现代人偏食肥甘厚腻,要想从饮食中摄取适量的不饱和脂肪酸以减轻心脏负担,马齿苋是不错的选择,它尤其适合“三高”(高血压、高血脂、高血糖)人群。

防治痢疾好帮手

马齿苋治疗痢疾有着非常悠久的历史。在每年夏秋两季,痢疾多发,3~7岁的孩子宜吃适量马齿苋加以预防。

痢疾传播途径以粪—口感染为主,卫生习惯不良的小儿易患本病,而小儿慢性菌痢多具有潜隐性、非典型性和迁延性,不易被发现。作为治菌痢的要药,马齿苋可单用煎服,也可将新鲜的马齿苋制成各式小菜,孩子更容易接受。

注意:并不是拉肚子就适宜吃马齿苋,腹部受寒引起的腹泻是不适宜食用的。马齿苋药性较为温和,用于预防痢疾效果理想,但痢疾发病急速且病因多样,还是应该第一时间到医院就诊。