慎选择街边糖炒栗子

        眼下正值板栗大量上市和热卖的好时节，深圳大街小巷板栗飘香，市民购买时要小心。
　　这种用工业石蜡和糖精钠炒出的板栗饱满鲜亮，色泽诱人。专家提醒，这些化学物质对人体危害很大，市民购买时要谨慎选择。

　　板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。栗子可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。眼下正值板栗大量上市和热卖的好时节，深圳大街小巷板栗飘香，随处可见炒卖板栗的商贩，吸引市民前来购买。

　　但是，市民赵先生的来电，引起记者对路边炒卖板栗质量的担心。他说，在街边购买的板栗，吃起来味道非常甜，而且每个板栗的外表都是油光发亮、爆开口子，让人感觉不正常。他怀疑，是不是有不良商贩为赚取暴利，添加了过量的食品添加剂。赵先生的担心不无道理，因为，其他城市早就爆出了不良商贩在炒板栗时添糖精钠和工业石蜡的问题。专家表示：人们食用糖精钠和工业石蜡过量，可能会中毒，严重者有致癌的危险。

　　近日，记者对我市街边糖炒板栗的情况进行调查，情况不容乐观。