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茱萸肉

别名:山茱萸、蜀枣、药枣、萸肉

山萸肉为为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。生于海拔400-1500米,稀达2100米的林缘或森林中,在中国山西、陕西、甘肃等地区都有分布。花期3-4月;果期9-10月。成熟果实为中药,用于眩晕耳鸣,腰膝酸痛,阳痿遗精,遗尿尿频,崩漏带下,大汗虚脱。古代常比作兄弟情义。山茱萸虽然补力较足,但是药性平和,敛正气而不敛邪气,又能流通血脉,对体虚者尤其适宜的。

茱萸肉的功效和作用

  • 功效作用:

    强心、抗炎、抗菌、抗应激、抗氧化、降血脂

  • 营养价值:

    山茱萸鞣毛、葡萄糖、糖甙

  • 适宜人群:

    【头晕目眩,耳鸣耳聋,腰膝酸软,骨蒸潮热】者易食用。

  • 禁忌人群:

    【命门火炽,肝阳上亢、湿热、小便不利】者禁服。

(说明:营养含量指100克食物中的营养元素含量)

茱萸肉的营养价值

茱萸肉的功效和作用

1强心山茱萸有强心作用,增加心肌收缩性和心输出量,提高心脏工作效率。

2抗炎杀菌山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。

3抗应激山茱萸能增强机体的抗应激能力,提高耐缺氧、抗疲劳能力,增强记忆力。

4抗氧化山茱萸能提高红细胞中SOD活性,对抗脂质过氧化。

5降血脂山茱萸醇提物还有降血脂作用,可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量,抗动脉硬化。  

食用茱萸肉要注意什么?

1素有湿热,小便淋沥者,不宜服用山茱萸。

如何挑选茱萸肉?

茱萸肉在挑选的时候易选择肉质缩紧的为宜,还有颜色不易过红,看看有没有什么杂质,用手摸一摸不宜选择过于湿润的茱萸肉。

茱萸肉如何保存?

将茱萸肉晾干或者晒干后,放置在密封的玻璃罐中保存起来即可。

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茱萸肉的做法