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桂圆肉

别名:龙眼肉、干桂圆

桂圆又称龙眼、亚荔枝,为中国南方水果,多产于两广地区,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。其树高一二丈,叶长而略小,开白花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。

桂圆肉的功效和作用

  • 功效作用:

    思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,脾虚所致之下血失血症。

  • 营养价值:

    糖类,蛋白质,脂肪,维生素等。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱【的老年人,记忆力差】者,【头晕、失眠、妇女】食用。

  • 禁忌人群:

    【上火发炎、孕妇】忌食。

菠萝的功效和作用

1健脑安神桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

2抑制子宫肌瘤桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

3恢复体力桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

食用桂圆肉要注意什么?

1上火发炎症状者,怀孕忌食。

桂圆肉的选购?

选购桂圆的时候,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。

桂圆肉如何保存?

购买回来后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圆含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。