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山核桃

别名:小核桃、山蟹、山核

山核桃又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。

山核桃的功效和作用

  • 功效作用:

    补气益血,调燥化痰,温补肾肺,定喘。

  • 营养价值:

    钙,磷,铁,钾,镁,锌,锰等矿物质及多种维生素。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【肺炎,支气管扩张】等患者忌食。

山核桃的功效和作用

1补气益血山核桃味甘性平,能补气益血,调燥化痰,温补肾肺,定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发,而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”之谚语。

2滋补养生山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃,可保心养肺、益智延寿。

山核桃的营养价值?

1山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。

2核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

2核桃中富含的维生素E,常食可以提高人体皮肤的生理活性,有助于美容。

如何挑选山核桃?

适宜到正规超市、干果店选购。

山核桃如何保存?

晾干、干燥存储。