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蒲菜

别名:蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白

蒲菜,俗称草芽,为香蒲科水生宿根草本植物的一种,其叶鞘抱合而成的假茎可食,具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇女食用。

蒲菜的功效和作用

  • 功效作用:

    清热凉血,利水消肿,可治孕妇劳热,胎动下血,消渴,口疮,热痢,淋病,白带,水肿,瘰病。

  • 营养价值:

    热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【经期、产后】食用。

  • 禁忌人群:

    蒲菜性凉,【脾胃虚弱】者不宜食用过多。

蒲菜的功效与作用

1清热除火味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3通便纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。

4补血益气含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

食用蒲菜要注意什么

1蒲菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用过多。



如何挑选蒲菜?

嫩芽,不分歧或偶尔分歧,不呈肥大状为佳。

蒲菜如何保存?

常温下放置于通风处能保存3天左右,放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。